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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / E3 F; k; J0 b; z9 y5 m$ A4 I3 v3 W* n
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鱼+豆腐
' c) G& E. c; \& {' g5 K 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ H$ k/ ?" @$ @$ N4 Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ `+ _( z/ P. }% Z( Y! w! f) T 猪肝+菠菜
9 @4 t' i3 ^* ^8 n! v7 Y+ t/ q* a 作用:防治贫血。
# {& s* F" C' y' K M. k' O 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# E+ e! C. }3 V @
羊肉+生姜+ o3 }4 I. X4 \3 A, q' |0 Y+ k" C
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' r- T5 r! a* Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% A4 Z4 T* t/ B 鸡肉+栗子
7 r, e7 B% f$ J* [& ?' W 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 C' F% t( v4 f8 S7 q: ^, ? 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 S" @% U5 n7 w- {: W& Z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% @- ]5 {6 `: y 鸭肉+山药7 A* w: J8 i1 J& c5 H
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: C3 z& N5 {& `4 y# u/ g: |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# |! z+ m% A$ K4 f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 M4 f' F" V$ r# N 瘦肉+大蒜
1 s. `8 ~' q9 ~ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 a0 ?& n$ Q7 T9 T' b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) F# R; P. d. k( z& _# Q; e 鸡蛋+百合
8 q, U2 K6 _3 v# z& ~7 H 作用:滋阴润燥,清心安神。+ m+ k# ^8 M: h4 Z7 G8 p8 M
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& w6 P/ @0 u r8 f" X) u- D3 Y
芝麻+海带
* W: e1 M7 r7 s" R6 ?8 N 作用:美容,防衰老。: q8 D0 F+ [+ v# K4 ?0 _ N+ f
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ f7 t2 v6 k0 C" p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( O# P7 A# O( U3 M$ ^
同食则美容、抗衰老效果更佳。- V$ p: N1 |5 U. C: S
豆腐+萝卜3 t) m/ Z0 \3 ^5 z: j$ u
作用:有利消化。
: N0 Z& n* {# A9 j; n( B1 ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 t9 D Q& z1 \% w4 C
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # ]& v5 i+ h# o4 S0 Q2 V' @: d
红葡萄酒+花生- j7 `( q; Z7 P) Z' J. l. }. j ?
作用:有益心脏6 Z" L; l1 j% B6 s2 N/ @, D6 ^
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 i0 W2 a! U" f7 L e
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